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ENTRÉES
Crémeux de chèvre frais sur carpaccio de betteraves croquantes, pickles de légumes —
douceur du chèvre frais, fraîcheur sucrée de la betterave et croquant acidulé des pickles, pour une entrée légère et pleine de caractère
€12.00
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE
TARTARE DE SAUMON BASILIC & MENTHE Saumon frais assaisonné au basilic et à la menthe fraîche. accompagné d'une petite salade fraîcheur et d e pain toaste
€14.00
Tartare de bœuf façon Henriette, salade verte et frites fraîches*
Tartare de bœuf préparé au couteau, assaisonné selon la recette de la maison, servi avec une salade verte et des frites fraîches.
€14.00
La Burrata Soleil d’Henriette —
Burrata crémeuse, tomates anciennes fraîches, vinaigrette citronnée, pesto aux pignons torréfiés et basilic
€13.00
PLATS PRINCIPAUX
Viandes, poissons et spécialités fromagères
ENTRECÔTE GRILLÉE 300 g
Entrecôte de boeufgrillée, servie avec notre sauce Colombo maison. frites fraiches croustillantes et salade verte.
€32.00
Magret de canard, sauce crémeuse aux champignons, pommes de terre rissolées et légumes de saison
Magret rôti, délicatement rosé, accompagné d’une crème onctueuse aux champignons aux saveurs gourmandes
€29.50
Souris d’agneau confit et son jus —
Une souris d’agneau lentement confite, fondante à cœur, servie avec son jus corsé et savoureux, riz Wolof ou frites accompagnées de légumes
€33.00
Filets de Perches au beurre d’agrumes / Perch fillets with citrus butter
Frites fraîches / fresh fries
€33.00
Gambas royales rôties, beurre parfumé à l’ail
De belles gambas rôties et nappées d’un beurre délicatement parfumé à l’ail, servies avec une garniture au choix : riz Wolof ou frites accompagnées de légumes.
€29.50
FILET DE DORADE ROYALE
Snacké àla plancha, servi avec une mousselinede patate douce, légumes de saison et sauce crémeuse au v i njaune du Jura
€29.50
Fondue moitié-moitié / Half-and-half fondue
Gruyère Suisse et vacherin Fribourgeois Servie avec pommes de terre grenaille & salade croquante / Swiss Gruyère and Fribourg Vacherin cheese
€28.00
Crémeux de jura chaud / Hot Jura cream
Chiffonnade de charcuterie, pommes de terre grenailles vapeur / smoked beef chiffonade, steamed new potatoes
€26.00
MENU ENFANT
Petites perches
frites
€12.00
Aiguillettes de poulet
frites
€12.00
DESSERTS
Crème brulée maison —
Une crème brulée à la vanille fraîche de Madagascar
€11.00
Moelleux au chocolat noir — 12,00€
Un cœur coulant, servir avec une boule de glace vanille
€12.00
Pain perdu signature de la Mère Henriette, servi avec une glace au choix
Un dessert gourmand et réconfortant, alliant moelleux et saveurs délicatement caramélisées.
€12.00
Café ou Thé Gourmand / Gourmet Coffee or Tea
un expresso ou une infusion accompagné d'une sélection de mini- desserts maison, mêlant douceur et saveurs variées /
€14.00